お宿のご紹介 静かにJazzが流れるリラックス空間

鹿教湯温泉湯端通り沿いにオープンした「ばんび亭」に行って来ました。

宣伝許可を頂きましたので、バシバシ宣伝したいと思います(笑

以前より違う店舗で大変お世話になっていたオーナーさんが温泉街に出店して下さいました、感謝!

酔って撮ったので、結局食べ散らかしたみたいになってしまいましたが(汗

ピントが合っている一品は以前の店舗でも人気の「レイのつまみ」です。

今までは温泉街で夜遅くまで営業しているお店が極端に少なかったので、お客様にもご案内できて本当嬉しい限りです。

 私は飲みメインでしたが、ガッツリ食事をしたい方もオススメです。

しばらくは何かと理由をつけては通ってしまいそうです、宜しくお願いします(笑

斉北荘 専務

宿ログでの宣言通り、ドリンクメニューの変更を行いました。

今まで支持されていた銘酒はそのままに、一部new itemも取り入れました。

旧メニューからの切り替えが難しく結果、今現在入荷されていない銘柄があったりと、見切り発車さが否めませんがこうと決めたら即実行、これも性格、しょうがないですね・・(汗

お客様の反応を見つつ、徐々に浸透させて参ります。

宜しくお願い致します。

斉北荘 専務

めっきり秋らしい気候になりました。

夏の暑さと今の寒さのギャップが何とも言えませんね。。

この様子だと紅葉の色づきもアッという間だと思います。

もうそろそろです、また撮りに行こう。

※昨年撮影、紅葉に浮かび上がる「五台橋」をイメージした・・つもり(^^ゞ

斉北荘 専務

自社ページですので大いにつぶやきます、よくもまぁ語ります(笑

ハッキリ言って、私はクチコミというモノが好きではありません。

・・てか同業者で好きな方はそういないか。。

クチコミの評価が良いからこの宿にハズレは無い、その逆もしかり。

その人主観の通信簿を基準に宿を判断してもらいたくありません。

当館が「お馴染様が集う宿」と銘打つ真意。

お客様の多くのご指摘から、当館は数え切れない程の施しを繰り返して参りました。

割り箸一膳の長さ、朝食に出す海苔一枚の味、お客様が使うタオル一枚の厚みetc・・。

お馴染様は言います。「これ変えた?スッキリしたね。」「こうすれば?きっともっと良くなるよ。」

点数や感想文だけでは知り得ない、人と人とのコミュニケーション、根底にある深い部分があると思っています。

変化を楽しんで下さるお客様がいるからこそ、反応が嬉しくて、やる気になって、やった事が結果、ポリシーや自信に繋がっていくんです。

お客様と共に歩む、このスタンスを今後も変えるつもりはございません。

このプロセスを知らない新規のお客様に想いをお伝えする事は難しいかな。。

変化を楽しんで下さるお客様が一人でも増えて頂ければ幸いです。

斉北荘 専務

一部、投稿の内容がじゃらんnetの宿ログのそれと混在しております。分かり難く、ご迷惑をおかけ致しております(^^ゞ

・・マニアな方、宿ログも併せてご参照下さいませ(笑

酒メッセ時get、ずっと欲しかった酒燗器。

買ったのならやっぱ使い心地を確かめないと!

という訳で、季節の限定酒を注いで自ら試飲。

あまりに美味しかったので、それっぽく記念にパシャリ(笑

日本酒自体、キンキンに冷やしたモノばかりが美味かと思っておりましたが、こんな夜長の肌寒い日につける燗も何とも乙なモノですね。

ツウな方、是非お燗もご注文下さいませm(__)m

※数に限りがございます。予めご了承下さい。

斉北荘 専務

今週末も多くのお客様にお越し頂き、誠にありがとうございますm(__)m

多くのお客様をお出迎える、数日前のお話。

週末前に醤油をきらしてしまったので、いつもお世話になっている立科町の酢屋茂さんへ。

無事醤油もgetし、家族であてもなく気の向くままに。

既に一山越えておりましたが、更にもう一山越えて女神湖へ(汗

ふらっと立ち寄った湖畔に佇む食堂?土産屋?さん。

ふわっふわのオムライス&カレー美味しかったぁ?。

仕事となると気が重いですが、家族を連れだせば買い出し自体もまた違ったカタチに。

こんなんでまた週末も乗り切る事が出来ます。

斉北荘 専務

私は皆様に謝らなくてはいけません。

幼少の頃から松茸はお客様が食すモノとばかり言い聞かせ、実際「松茸なんて高くて自分は食べないよー。」とか「雑きのこ(松茸を採りに行った際に採れる松茸以外のキノコ)の方が癖も無くて美味しいよー。」なーんて説明をさせて頂いて来ました。

・・いや実際、人形茸や網茸などの雑キノコも十分美味しいんですけどね。

それでも例年に無くまとまって採れたよねーという話から、傘が開いてしまったり形の悪い松茸を選別して食してみました焼松茸!

すだちを搾って、イマイ醤油を一差し、更には飯山の地酒「水尾一味?辛口純米?」をお共に。

・・・

・・・

・・もうね。

・・何ですかコレ、旨すぎなんですけど(汗

松茸の食感、香りもさることながら辛口の日本酒が抜群に合う!!

正直、今までの松茸に対する概念が見事に覆されました。。

もう食べた事が無い事を下手に言い訳がましく説明するのはやめます(笑

鹿教湯産松茸、マストです、是非食してみて下さい!

斉北荘 専務

現開催中のイベント、収穫体験ツアーの昼食作り兼おもてなし担当という事で、行って来ましたマリコヴィンヤード。

自身収穫祭への参加以来、約一年ぶりの再訪。

いつ何時行っても驚愕のロケーションです(^^ゞ

平日という事もあって参加者こそ少数でしたが、これはこれで実に良かった!!

大阪からお越し頂いたお客様とお話させて頂いていたのですが、お話している内に実は私の専門学校時代の製菓の先生だった事が判明(正確にはお会いしたり、接点こそ無かった訳ですが・・

私の浮浪時代を思い出させてくれた貴重なお客様でした・・(汗

・・ほんっっと世間って広い様で狭いもんですねー。

お客様と大笑いながら、こんなお話が出来るのも体験ツアーの真の醍醐味だと思います、私はただただ冷や汗をかいておりましたが(苦笑

過去のツアーも含め、参加者の皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

今後の開催日程は9日(土)、12日(火)、16日(土)となっております。

普段着で気軽にお出かけ下さいませ。

斉北荘 専務

先週末は地域活動に商工観光祭とドタバタの日々。

カメラは持って行けど、写真を撮っている暇自体無く(涙

旅館の同志の中には優秀なカメラマンが多数おりますゆえ(笑

・・肝心の写真はございませんが、この斉北荘ブログをご覧の皆様だけにそっと教えるプラン告知。

既にお気づきの方はかなりの斉北荘通。

・・そう、ある程度の松茸量が確保できたので、自社ページ限定、期間限定で松茸プランを開始致しました。

松茸の出を予感した私の予想が見事的中しました・・(嘘

採れた分に関しましては惜しげも無くご提供する予定ですので、今度は地物の松茸を食べられると確信してお出かけ下さいませ(^^ゞ

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

斉北荘 専務

本日よりいよいよ始まった県下最大級観光キャンペーン信州DCオープニングセレモニー@上田駅

和太鼓あり、マスコミあり、市長のあいさつありとPRが盛大に行われました。

我々鹿教湯温泉もアイスキャンドルを持ち込んでの参加(^^ゞ

温泉場柄、華やかなお出迎えこそありませんが、DCテーマでもある「未知を歩こう」に見事マッチ。

人の温かさとおもてなしで勝負!ひっそりとながらも熱く始動しました。

この機会に是非信州・鹿教湯温泉にお出かけ下さいませ。

斉北荘 専務